Incroyable ce champagne.

On a débouché la bouteille vendredi soir, ou plutôt vendredi dans la nuit, voir carrément samedi matin en fait. Je conserve le reste dans le frigo depuis lors, sans le bouchon et sans même recourir au mythe urbain & bourgeois de la cuiller "qui garde les bulles".

Et bien, Fix, sache qu'il se boit comme vendredi ton champagne, pas d'altération au goût, les bulles sont présentes - ok, moins "agressives" mais toujours là. Mais comment font-ils? Je mise sur une technique de la Deutsche Demokratische Republik, un truc qui avait du servir à leur nageuses, que nous prenions tous pour des nageurs.